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          廠家直銷溶菌酶

          發布時間:2017-01-11


           能水解致病菌中黏多糖的堿性酶優質溶菌酶,主要通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵,使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,導致細胞壁破裂內容物逸出而使細菌溶解。溶菌酶還可與帶負電荷的病毒蛋白直接結合,與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復鹽,使病毒失活。因此,該酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。
          從外觀上看溶菌酶是呈現白色或微白色凍干粉,溶于水,不溶于乙醚和丙酮。在酸性介質中可穩定存在,堿性介質中易失活。
          優質溶菌酶不會因為有機溶劑的處理而失活,當轉移到水溶液中時,溶菌酶的活力可全部恢復,可被冷凍或干燥處理,且活力穩定。
          溶菌酶算是很穩定的蛋白質,有較強的抗熱性,可用于低酸性食品防腐,抗菌譜較廣,作為防腐劑安全性高??勺鳛榉栏瘎?,它的主要功用是水解細菌細胞壁,在細胞內,則對吞噬后的病原菌起破壞作用.該酶對革蘭氏陽性菌中的枯草桿菌、耐輻射微球菌有分解作用。對大腸桿菌、普通變形菌和副溶血性弧菌等革蘭氏陰性菌也有一定程度溶解作用。
          另外溶菌酶作為一種存在于人體正常體液及組織中的非特異性免疫因素,具有多種藥理作用,它具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤的功效,醫用溶菌酶其適應癥為出血、血尿、血痰和鼻炎等。
          溶菌酶無毒、無副作用,現已廣泛應用于水產品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐;還可以添入乳粉中,使牛乳人乳化,以抑制腸道中腐敗微生物的生存,同時直接或間接地促進腸道中雙歧桿菌的增殖。
          本文來源于:山西萊克生物科技有限公司www.nwujz.cn

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